昆明呈贡 |
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云南气候历来温和，而昆明附近百里内外的地处，尤其没有大暑大寒，因此昆明地区的水果，不仅较三迤为佳为多，即使和湘、桂、黔等省相比较，也无逊色。谈到昆明地区的水果，自然又要以昆明呈贡县所生产的最为有名。清朝严遂成曾写过一首诗吟咏道： 伽宗城昔踞“诸蛮”，门牡如今不上关，一片夕阳潮落后， 梨花开遍小红山。 昆明呈贡因此便成了盛产水果，尤其是梨的有名产区。昆明市呈贡的果树，总计在几十万棵，其种植最蕃的地方，莫如铁路附近的“果子园”。每当夏秋之交，一望林树森森，果实累累，真不知有若干株，昆明呈贡果实有若干担。“果子园”是果园区的通称，从前人称叫“龙山花坞”，就是以昆明市呈贡龙山前一片果园为重点，特别是在春花繁茂的时候，景色更加宜人，据《呈贡县志》记载：曾列为县内“十六景之一”。清代诗人余淳也有过关于“龙山花坞”的描写： 城南山势若长虹，上有龙翔宝寺雄，幽壑异花香作海，高丛成坞峻如嵩。 在“龙山花坞”，不仅春花落英缤纷，昆明呈贡秋季则又黄金硕果缀树，加上酣红的霜叶，使“龙山花坞”更加美丽。 昆明呈贡的水果，种类很多，有桃、李、杏、梨、奈子（即苹果）、林檎（滇中称为花红）、柿子、山楂、枇杷、樱桃、土瓜等。在水果成熟时，大都摘取而挑往龙街、大板桥及昆明售卖，昆明呈贡每天一般都有几百挑上市，仅以梨子而论，种类也非常多，有宝珠梨、雀梨、麻梨、清水梨、棕色梨、小乌梨、木瓜梨、螃蟹梨、拐枣梨、面梨、蜜梨、火把梨等。其中以宝珠梨最为驰名，相传为昆明呈贡人宝珠，在大理国时曾出家于大理，后来回到昆明讲经，把大理雪梨棵苗移栽到呈贡，经过长期精心栽培，结成的梨子便称叫“宝珠梨”，由于品种优良，曾作为贡品，送到中原，供皇帝品尝，昆明呈贡的得名就是因为进贡“宝珠梨”而叫起的。从梨来说，从夏到冬，在昆明呈贡均有所产。桃也有五六种之多，如棉核桃、黄金桃、柏香桃、水蜜桃、白花桃、金弹子桃等，其所产生之期，可从５月而至８月。此残彼熟，绵绵不绝，大部分时间都可以吃到。 昆明呈贡人从事果树园艺种植的，过去不下五六千家，对各种果树没有不种植的，所以每年有着良好的收成，昆明呈贡出产数量也相当巨大，有人曾作过不完全的统计，单呈贡一县，全年所出产的水果，当不下１０余万担，这种产量，在过去也称得上大为可观。从质量来看，昆明的呈贡果园中的水果，当以“宝珠梨”、桃子为最佳。呈贡宝珠梨虽然不及天津鸭梨的细嫩，而果汁则较鸭梨充足，甜味也大大超过，加上果大、皮薄、肉白、清香，比之天津鸭梨，毫不逊色。在桃子当中，以蜜桃和柏香桃两种最为可口。昆明呈贡过去每年一到果子成熟季节，昆明市附近游客，成群结伙，前往昆明呈贡果子园中，坐憩在果树之下，任随摘食，并不收费，但若携带回家，则按质秤斤论价，所谓“容吃不容带”，昆明呈贡成了园中的例规。这些年来，随着农村经济政策的落实，个体经济发展，这种习俗已基本根除。 |
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