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丽江火烧洋芋

  
 
　　火烧洋芋是丽江地区小凉山彝族农家百吃不厌的一种最常见的吃法，一般取洋芋数斤，煨苦茶一罐，将丽江洋芋在火塘子母火中烧熟，即烧即食，人称“三吹三打”（因洋芋从火中取出后，人们一般都要吹打几下灶灰，故有此戏称）又因洋芋物美价廉，既可当饭，又可当菜，可尝鲜，亦可饱食，所以，无论罗列桌上珍肴或是野炊烧烤，丽江砣砣肉和丽江火烧洋芋基本上是“形影不离”，成为丽江地区小凉山彝族旅游饮食文化中能吊得起胃口的名牌产品。