香格里拉风味饮食－酥油茶 |
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酥油茶是香格里拉迪庆藏家生活不可或缺的饮品。将特制的茶叶熬成汁，加以酥油、食盐和精制的香料，在茶桶中用茶杆搅拌成水乳交融状，即是食酥油茶。 香格里拉迪庆州高原气候寒冷，酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过香格里拉迪庆高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然作斗争时，香格里拉藏族人民创造了酥油茶文化。围绕香格里拉茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。酥油茶的喝法，香格里拉迪庆州德钦县藏族喜欢加奶渣，香格里拉、维西县的藏族则追求纯正。 |
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