香格里拉麻补,香格里拉寺不,举奶-云南旅游摄影、观光旅行网

麻补、寺不、举奶-香格里拉小吃，麻补，香格里拉纳西语意为米灌肠，麻补是香格里拉纳西族传统的一种风味食品。麻补原料需要糯米、饭米、猪血、猪大肠等。将糯米、饭米泡入清水中一会，上笼蒸半小时出笼。大肠翻洗除异味，放五香粉、味精、精盐、姜末拌匀，灌入米肠上笼蒸煮。云南旅游景点香格里拉风味食品麻补是云南旅游景点香格里拉纳西传统佳肴，麻补外焦里嫩，香糯可口。可做外出的盘缠，亦可居家待客，麻补贮藏月余不变味的食品。

寺不，云南旅游景点香格里拉纳西语意为“吹肝”。香格里拉寺不-吹肝是一道享誉中外的风情名菜。将猪肝冲气膨胀后放入精盐、五香粉、姜丝、火硝、绍酒，腌渍半天后取出，撒上花椒粉风干。食用时将“寺不”放入汤锅，加辣椒果、姜、花椒，用文火煮后切片。云南旅游景点香格里拉食品“寺不”派生的花样很多。香格里拉“寺不”色泽红润，芳香麻辣，贮存一年不会变味。

举奶是云南旅游景点香格里拉迪庆藏族人民劳作耕耘间喜爱的食品。举奶用香格里拉牦牛奶渣、酥油、红糖、清水和少许烈酒制成。将去皮的奶渣切匀，溶化云南旅游景点香格里拉酥油至七八成后下奶渣，举奶放入水、清酒和糖，化为糖卤，迅速拌匀。云南旅游景点香格里拉举奶具有酸甜可口，举奶增进食欲的功效。