曲靖、曲靖美食

曲靖、曲靖美食

曲靖、曲靖美食，曲靖市地处云南省东部，历来就有“滇黔锁钥“、“入滇门户”之称。云南省曲靖市海拔在６９５米至４０１７米之间，总面积３２５６５平方公里，曲靖地区下辖麒麟１区、宣威１市和沾益、马龙、富源、陆良、师宗、罗平、会泽７县，总人口５７３万，主要有彝族、回族、壮族、苗族、布依族、瑶族、水族等少数民族，占总人口７．８％。

曲靖美食：
云南省曲靖的饮食口味偏浓重甚至辛辣，辣子鸡和胡辣鱼是曲靖最好吃的两道菜，都源于沾益县，吃起来都又香又辣，酣畅淋漓。还有花山的带皮羊肉，著名的宣威火腿，陆良的板鸭，会泽的稀豆粉，曲靖的洋芋鸡等。

[曲靖的特产及工艺品]：
宣威火腿是具悠久历史的地方名特产品，宣威人经数百年的实践，创造了宣威火腿独特的腌制方法，好的火腿瘦肉呈嫣红或玫瑰红，味道咸香可口，肥肉则油而不腻。斑铜工艺是会泽张氏家族的传统工艺，斑铜器的制作最少需二十多道手工工序方能完成，有斑铜香炉、花瓶等。近代这项手艺几近失传，所以会泽的手工斑铜器也成了收藏品。